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Un sapore Lucano

Raccolta e produzione locale

Dagli oliveti nel territorio di Calciano, le nostre coltivazioni di olive comprendono le varianti: leccino, coratina e frantoiano.

Durante la campagna olearia, selezioniamo in prima fase gli alberi in base alla qualità e maturazione dell’oliva, per poi passare alla raccolta principalmente a mano, ed infine trasformazione entro poche ore, (al massimo entro 30ore) Con il minor tempo tra raccolta e trasformazione con estrazione a freddo, si garantisce la migliore qualità possibile del nostro olio extravergine d'oliva.

Dai riflessi verdi e sapore equilibrato, il nostro olio è ideale per ogni pietanza, specialmente a freddo.

La qualità del nostro territorio, da gustare a tavola.

Nora extravergine d'oliva

Adatto per ogni pietanza, specialmente a crudo.

La cucina italiana, patrimonio gastronomico ricca di sapori, dove ingredienti di qualità sono alla base di questo nostro valore culturale ed idendità alimentare. Come testimoni di tale valore, sono anche le nostre cucine regionali o di tradizione, come la nostra cucina lucana, dove l'olio extravergine d'oliva ne è protagonista.

Nora extravergine d'oliva è un olio adatto per piatti caldi ma ancor più quelli freddi, è l'ideale per la preparazione di insalate, bruschette di pane, sughi di vario genere ed anche piatti a base di pesce.

Che siano piatti raffinati o parte della cucina "povera", Nora extravergine d'oliva è immancabile in cucina, il tocco di gusto autentico lucano.